梅子餐廳店內景觀
梅子海鮮餐廳是沙鹿的二十年老店，早期在沙鹿的成衣街，以海產攤的方式經營，見證了成衣街的全盛年代，梅子李家三兄弟就在父母親努力的經營下，在二十年後以新時代的思維，為梅子創造另一個沙鹿美食傳奇，所以在李家三兄弟的用心改造下，梅子海鮮餐廳已從傳統的海產攤，搖身一變成為時尚與品味兼具的美食殿堂。
梅子國宴水沙排翅盅
開放式廚房加上活跳跳的生猛海鮮一覽無遺，就因為要給來店的客人享有最即食的新鮮食材，身為主廚的三弟李建逸堅持所有的海鮮食材一定要當天從澎湖空運來店，因此，每一位梅子的熟客都知道，梅子主廚的私房料理是沒有菜單的！
非科班出身的主廚李建逸，以自己對食物獨到的見解及過人的領悟力，創造出許多別出心裁的創意料理，如饕客每到必點的魚翅，則是由李建逸自己發泡的魚翅，經過四天三夜的細心發泡，佐以十小時熬煮的鮮美高湯，鮮美口感、絲絲分明入口即化的味道，成為梅子超人氣商品；另外還有別於一般海鮮餐廳的海鮮粥，雖然是最平凡的菜單，但卻有不平凡的生命，李建逸將高級的深海魚食材融入粥品，同時加入新鮮蟹腳，佐入海鮮高湯及鮮綠翡翠芽，一盅色香味俱全的五彩海鮮粥令人不禁要食指大動，大快朵頤一番。電話：04-26625365
嘗鮮來這邊
住址：台中縣沙鹿鎮中山路473-2號
電話：04-2662-5365
科技人文報導
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